HACCP Avanzado
Este avanzado entrenamiento HACCP en Miami está diseñado para profesionales y gerentes experimentados en seguridad alimentaria que necesitan liderar iniciativas de implementación, verificación y mejora continua de HACCP. Nuestro curso de certificación integral de 8 horas se basa en conocimientos HACCP fundamentales, centrándose en conceptos avanzados que incluyen la validación de análisis de peligros, la verificación de CCP y la reevaluación del plan HACCP para la industria de servicios alimentarios de Miami.
Descripción del
Curso
Este programa de capacitación avanzada en HACCP acreditado en Miami eleva a los profesionales de seguridad alimentaria a una competencia de nivel experto en gestión y liderazgo de sistemas HACCP. Basándose en los siete principios fundamentales de HACCP, este curso profundiza en las metodologías de verificación, procedimientos de validación y estrategias de mejora continua esenciales para las operaciones alimentarias modernas en el condado de Miami-Dade.
¿A quién está dirigido este curso?
Este entrenamiento avanzado de HACCP en Miami está diseñado específicamente para profesionales experimentados de la industria alimentaria que necesitan demostrar una competencia de nivel de maestría en la gestión del sistema HACCP. Es esencial para los gerentes y directores de seguridad alimentaria en restaurantes de Miami, líderes de aseguramiento de la calidad, gerentes de planta y supervisores de producción, líderes de equipos HACCP, profesionales de SQF, chefs ejecutivos en restaurantes de Miami de alto volumen y consultores de seguridad alimentaria. Los requisitos previos incluyen la finalización de la capacitación básica en HACCP y un mínimo de 2 años de experiencia en gestión de servicios de alimentos.
Temas que se abordarán en el curso
Nuestro plan de estudios de capacitación avanzada en HACCP en Miami cubre conceptos sofisticados esenciales para el liderazgo en HACCP y la gestión de sistemas, incluida la análisis de peligros avanzado, dominio de CCP, sistemas de verificación y cumplimiento normativo.
- Análisis Avanzado de Peligros y Evaluación de Riesgos - Metodologías complejas de identificación de peligros y evaluación cuantitativa de riesgos
- Dominio del Punto de Control Crítico - Determinación avanzada de CCP, control de procesos estadísticos y validación de límites críticos
- Sistemas de Verificación y Validación - Protocolos de verificación de planes HACCP, metodologías de validación y preparación de auditorías
- Desarrollo y Gestión de Planes HACCP - Personalización de planes HACCP específicos para cada instalación y estandarización en múltiples ubicaciones
- Cumplimiento Normativo y Documentación - Alineación con FDA FSMA, requisitos del USDA y cumplimiento del condado de Miami-Dade
- Liderazgo y Capacitación del Equipo HACCP - Creación de equipos HACCP efectivos y desarrollo de programas de capacitación para el personal
- Mejora Continua e Innovación - Análisis del rendimiento del sistema HACCP y tecnologías emergentes de seguridad alimentaria
- Aplicaciones Prácticas en Miami - Revisión de planes HACCP de restaurantes reales y preparación para inspecciones regulatorias simuladas
Capacitación en sitio
Nuestro entrenamiento avanzado de HACCP está disponible en el lugar en su instalación de Miami para contenido personalizado específico de su operación, o en nuestras instalaciones de capacitación de Miami. Capacitación corporativa disponible para grupos de 8+ con programación flexible. Disponible en inglés y español con instructores bilingües certificados.
Certificado
Certificado de Finalización emitido por un curso acreditado bajo la Alianza Internacional HACCP. Esta certificación avanzada demuestra una competencia de nivel de maestría en la gestión del sistema HACCP y es reconocida por los principales minoristas de alimentos, aceptada para los requisitos de cumplimiento de GFSI y valorada por los proveedores de seguros. El certificado permanece vigente durante 3 años con sesiones de actualización anuales opcionales.