Programe su clase

26 de marzo de 2026 — La FDA y los CDC, en colaboración con socios estatales y locales, están investigando un brote multistatal de infecciones por E. coli O157:H7 vinculado a productos lácteos crudos de la marca RAW FARM. La investigación de la FDA continúa en curso. Desde la última actualización del 15 de marzo de 2026, se han reportado dos (2) enfermedades adicionales. Un total de nueve (9) personas infectadas con la cepa del brote de E. coli han sido reportadas en tres (3)

WASHINGTON, 3 de marzo de 2026 – Ajinomoto Foods North America, Inc., una empresa establecida en Portland, Oregón, está ampliando su retiro del 19 de febrero de 2026 de productos de pollo congelados no listos para consumir (NRTE) que podrían estar contaminados con material extraño, específicamente vidrio, según anunció hoy el Servicio de Inspección e Inocuidad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La empresa está retirando aproximada

Última hora: importante retiro de mariscos afecta operaciones de servicio de alimentos en Florida Las autoridades federales de salud han ampliado un retiro de mariscos en curso que afecta más de 157,000 libras de camarones congelados vendidos en 31 estados, incluyendo Florida. El retiro, anunciado por AquaStar (EE. UU.) Corp en coordinación con la FDA, afecta productos que entraron a EE. UU. a través de cuatro puertos, incluyendo Miami. Para restaurantes y establecimientos de

The U.S. Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) has issued a critical public health alert for ready-to-eat meals containing FDA-regulated pre-cooked pasta that may be contaminated with Listeria monocytogenes.

Una de las claves para el éxito de cualquier auditoría de Higiene Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es "conocer de...