Gestión de Alérgenos
Cómo prevenir retiros de alimentos en tu empresa.
Descripción del servicio
Según el Registro de Alimentos Reportables de la FDA, los alérgenos no declarados son la principal causa de retiros de productos alimenticios. Con los nuevos requisitos de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano bajo la FSMA, los oficiales de cumplimiento estatales y federales han centrado su atención en los riesgos de alérgenos durante las evaluaciones de inocuidad.
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